""La CAZA de perdiz con reclamo no se enseña, hay que sentirla para aprenderla. Es un arte; un arte tan viejo como el toreo y tan nuevo como el sello que le otorga cada intérprete"."
"CAMBIARIA TODO LO QUE SÉ POR LA MITAD DE LO QUE IGNORO"
Estas setas silvestres son conocidas como "Josefitas" en el pueblo onubense Cañaveral de León, de donde es originario el compañero Gabriel. Con unos ajitos picado y un chorreoncito de aceite, listo para asar en una buena chimenea. Sabrosísimos.
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